Fumaric Acid là gì?
Fumaric Acid (Công thức hóa học: C₄H₄O₄) là một axit hữu cơ dicarboxylic không bão hòa, tồn tại ở dạng trans (đồng phân hình học của maleic acid). Đây là một hợp chất tự nhiên, được tìm thấy trong nhiều loại trái cây như táo, nho, và được tạo ra trong cơ thể người thông qua chu trình Krebs – một chu trình sinh hóa quan trọng giúp tế bào sống tạo ra năng lượng.
Ngoài nguồn gốc tự nhiên, Fumaric Acid cũng được tổng hợp nhân tạo từ các phản ứng hóa học trong công nghiệp, đặc biệt là từ butane thông qua quá trình oxy hóa chọn lọc.
Chu trình Krebs và vai trò của Fumaric Acid
Fumaric Acid đóng vai trò quan trọng trong chu trình Krebs – còn gọi là chu trình axit citric – một chuỗi phản ứng sinh hóa giúp tế bào chuyển đổi glucose và chất béo thành năng lượng dưới dạng ATP.
Vai trò chính:
-
Là một trong những trung gian chuyển hóa (intermediate) trong chu trình Krebs.
-
Được hình thành từ sự chuyển hóa của succinate nhờ enzyme succinate dehydrogenase.
-
Sau đó, Fumaric Acid chuyển thành malate, tiếp tục tham gia vào quá trình sản xuất năng lượng.
Chính vì là thành phần không thể thiếu của chu trình này, Fumaric Acid được mệnh danh là “nhân tố bí ẩn” trong chuyển hóa năng lượng của sự sống.
Tính chất của Fumaric Acid
| Thuộc tính | Giá trị |
|---|---|
| Tên hóa học IUPAC | Trans-butenedioic acid |
| Công thức phân tử | C₄H₄O₄ |
| Khối lượng phân tử | 116.07 g/mol |
| Dạng tồn tại | Tinh thể bột trắng |
| Độ tan | Tan nhẹ trong nước, tốt trong ethanol |
| Mùi vị | Không mùi, vị chua nhẹ |
| Điểm nóng chảy | 287 °C |
| pKa | 3.02 và 4.38 |
Tính chất nổi bật:
✅ Không mùi, không ảnh hưởng tới hương vị tổng thể.
✅ Độ tinh khiết cao – thích hợp trong sản xuất yêu cầu độ ổn định.
✅ Chịu nhiệt tốt – dùng được trong môi trường nhiệt độ cao.
✅ Có thể phân hủy sinh học – thân thiện với môi trường.
Ứng dụng công nghiệp của Fumaric Acid
Trong ngành thực phẩm
Fumaric Acid được cấp phép sử dụng như một phụ gia thực phẩm (E297) tại nhiều quốc gia, bao gồm Mỹ, EU và Châu Á.
Vai trò:
-
Điều chỉnh pH: Ổn định độ chua cho các sản phẩm như nước giải khát, mứt, sốt, bánh kẹo.
-
Chất bảo quản tự nhiên: Ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật.
-
Tăng cường hương vị: Cho vị chua nhẹ, bền hơn so với citric acid.
-
Ổn định cấu trúc: Giữ độ ẩm và cải thiện kết cấu sản phẩm nướng.
Sản phẩm ứng dụng:
-
Nước ngọt, nước trái cây
-
Kẹo dẻo, kẹo chua
-
Mứt trái cây, sữa chua
-
Bánh mì, bánh quy
Trong ngành dược phẩm
Fumaric Acid và các dẫn xuất của nó (đặc biệt là dimethyl fumarate) được sử dụng trong các sản phẩm dược phẩm, bao gồm:
-
Chất ổn định pH trong viên nén và viên nang.
-
Điều trị bệnh vẩy nến: Dimethyl fumarate là thành phần hoạt chất trong một số thuốc điều trị bệnh da liễu.
-
Tăng sinh khả dụng: Giúp cải thiện hấp thu một số dược chất.
Trong ngành hóa chất và nhựa
Fumaric Acid là thành phần chính trong quá trình sản xuất nhựa và polymer.
Ứng dụng cụ thể:
-
Nhựa polyester không bão hòa: Sản xuất bồn chứa, thuyền, ống dẫn.
-
Nhựa alkyd: Ứng dụng trong sơn phủ, vecni.
-
Chất ổn định nhiệt: Tăng độ bền nhiệt cho vật liệu composite.
-
Nhựa kỹ thuật cao: Dùng trong sản xuất ô tô, điện tử.
Trong ngành thức ăn chăn nuôi
Fumaric Acid là phụ gia giúp cải thiện sức khỏe và tăng trưởng của vật nuôi.
-
Kích thích tiêu hóa: Tạo môi trường axit nhẹ giúp vật nuôi dễ hấp thụ dưỡng chất.
-
Chống nấm mốc: Tăng hạn sử dụng thức ăn.
-
Thay thế kháng sinh: Hỗ trợ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh đường ruột.
Lợi ích khi sử dụng Fumaric Acid
Fumaric Acid không chỉ là một nguyên liệu đa năng mà còn đem lại nhiều lợi ích thiết thực:
🔹 Tăng hiệu quả sản xuất: Ổn định trong nhiều điều kiện, giúp giảm rủi ro.
🔹 Thân thiện với môi trường: Phân hủy sinh học, không độc hại.
🔹 Tiết kiệm chi phí: Dễ vận chuyển, bảo quản và hiệu quả cao trong ứng dụng.
🔹 Đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế: Được công nhận an toàn toàn cầu.
Bảo quản và sử dụng Fumaric Acid
Cách bảo quản:
-
Sử dụng bao bì tiêu chuẩn PE 3 lớp hoặc giấy kraft.
-
Đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
-
Tránh để gần hóa chất dễ bay hơi, chất oxy hóa mạnh.
An toàn khi sử dụng:
-
Đeo khẩu trang, kính bảo hộ, găng tay khi thao tác.
-
Tránh để tiếp xúc trực tiếp với mắt hoặc da.
-
Nếu nuốt phải hoặc hít phải lượng lớn, cần đến cơ sở y tế ngay lập tức.
Hóa Chất Nhật Minh – Đối tác tin cậy cung cấp Fumaric Acid
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành hóa chất công nghiệp, Hóa Chất Nhật Minh tự hào là đơn vị cung cấp Fumaric Acid chất lượng cao, giá cạnh tranh nhất thị trường.
Lý do nên chọn Nhật Minh:
| Tiêu chí | Lý do nổi bật |
|---|---|
| Chất lượng sản phẩm | Đạt chuẩn quốc tế, có đầy đủ CO-CQ |
| Giá cả | Nhập khẩu số lượng lớn, tối ưu giá thành |
| Giao hàng toàn quốc | Vận chuyển nhanh chóng, hỗ trợ tận kho |
| Tư vấn kỹ thuật miễn phí | Đội ngũ chuyên gia hỗ trợ mọi lúc, mọi nơi |
| Kho hàng sẵn có | Luôn có sẵn số lượng lớn, giao hàng tức thì |
📞 Hotline/Zalo: 0988 416 983
📍 Địa chỉ: 303 P. Quan Nhân, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
🌐 Website: www.hoachatnhatminh.com
Kết luận
Fumaric Acid là một thành phần hóa học quan trọng, từ vai trò cốt lõi trong chu trình chuyển hóa năng lượng đến các ứng dụng đa dạng trong công nghiệp hiện đại. Việc lựa chọn đúng nhà cung cấp sẽ giúp doanh nghiệp của bạn tận dụng tối đa hiệu quả sản xuất và đạt được chuẩn mực quốc tế.
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung Fumaric Acid ổn định, chất lượng cao với dịch vụ chuyên nghiệp, Hóa Chất Nhật Minh là đối tác đáng tin cậy mà bạn không nên bỏ qua.