0988.416.983
Tin tức

Fumaric Acid – Nguyên liệu chiến lược cho doanh nghiệp sản xuất thực phẩm và nhựa kỹ thuật

Posted on by Nguyễn Trung
Sản phẩm của chúng tôi
16
Th6

1. 🧪 Giới thiệu nhanh về Fumaric Acid

Fumaric Acid (Công thức: C₄H₄O₄, tên IUPAC: trans‑butenedioic acid) là một axit hữu cơ dạng tinh thể trắng, không mùi và có vị chua nhẹ. Đây là đồng phân trans của maleic acid, được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại quả như táo, nho hoặc thông qua chu trình Krebs trong tế bào sống. Fumaric Acid cũng được sản xuất công nghiệp bằng phương pháp tổng hợp từ butane hoặc quy trình lên men vi sinh.

Sản phẩm của chúng tôi
Sản phẩm của chúng tôi

2. Nguồn gốc và hình thành

2.1. Nguồn tự nhiên

  • Xuất hiện tự nhiên trong các loại trái cây như táo, nho, mận.

  • Trong cơ thể con người, Fumaric Acid là một chất trung gian trong chu trình Krebs – một chuỗi phản ứng sản sinh ATP quan trọng.

2.2. Sản xuất công nghiệp

  • Tổng hợp hóa học từ butane qua quá trình oxy hóa chọn lọc.

  • Lên men vi sinh: Sử dụng nấm men/hệ vi sinh vật để chuyển hóa đường thành Fumaric, giúp kiểm soát chất lượng và nguồn gốc tự nhiên hơn.

3. Tính chất nổi bật của Fumaric Acid

Thuộc tính Giá trị / Mô tả
Công thức hóa học C₄H₄O₄
Khối lượng phân tử 116.07 g/mol
Dạng Tinh thể trắng, không mùi, vị chua nhẹ
Độ tan Tan nhẹ trong nước, tan tốt trong ethanol
Điểm nóng chảy ~ 287 °C
pKa 3.02 & 4.38
Khả năng phân hủy Sinh học, thân thiện môi trường
Ổn định nhiệt Chịu được nhiệt cao, không phân hủy nhanh
Sử dụng thực phẩm Được phép ở Mỹ, EU, Châu Á, ký hiệu phụ gia E297

4. Vai trò quan trọng trong sản xuất thực phẩm

4.1. Điều chỉnh pH ổn định

Fumaric Acid hiệu quả trong việc điều chỉnh pH đến mức mong muốn (3–5), quan trọng cho:

  • Đồ uống đóng chai (nước ngọt, nước trái cây, kombucha).

  • Bánh kẹo: giữ kết cấu, hương vị không bị biến đổi.

  • Mứt, thạch trái cây: giữ màu, hạn chế vi sinh vật phát triển.

4.2. Tăng cường hương vị và cảm quan

  • Vị chua nhẹ, kéo dài, dễ chịu, không gây “gắt”.

  • Không ảnh hưởng đến mùi, là lựa chọn thay thế citric acid trong sản phẩm “thơm tự nhiên”.

4.3. Tăng độ ổn định và bảo quản tự nhiên

  • Giúp ức chế vi sinh vật (vi khuẩn, nấm mốc) mà vẫn an toàn với người dùng.

  • Phù hợp quy trình sản xuất cold‑pressed, bánh nướng không chứa chất bảo quản hóa học mạnh.

4.4. Công thức ví dụ trong thực phẩm

  • Juice & smoothie: thêm 0,1–0,3% để giữ pH và màu.

  • Bánh nướng: 0,2–0,5% giúp giữ mềm lâu, ổn định kết cấu.

  • Mứt, thạch: 0,3–0,8% giúp bảo quản kháng nấm mốc.

5. Ứng dụng trong sản xuất nhựa kỹ thuật

5.1. Nguyên liệu tạo nhựa polyester không bão hòa (UPR)

  • Tham gia phản ứng đóng mạng nguỵ (cross-linking) với styrene.

  • Dùng để sản xuất bồn chứa, thuyền, ống dẫn, vật liệu composite nhẹ, bền.

5.2. Sản xuất nhựa alkyd (dùng trong sơn, vecni)

  • Tăng khả năng chịu nhiệt và độ bền hóa học.

  • Giúp lớp sơn bám chắc, bền màu, cải thiện tính cơ học.

5.3. Nhựa nhiệt dẻo và vật liệu cao cấp khác

  • Dùng làm chất nối, chất cứng trong các hợp chất polymer hiệu suất cao.

  • Ứng dụng trong ô tô, thiết bị điện tử, phụ kiện kỹ thuật.

6. So sánh Fumaric Acid với các nguyên liệu cùng loại

Thành phần/Nhựng phía Vị chua Ổn định pH Phân hủy sinh học Ảnh hưởng mùi vị Thích hợp với sản xuất xanh
Citric Acid Mạnh, gắt Tốt Tốt Mạnh, đôi khi gắt Khá
Maleic Acid Rất mạnh Rất tốt Tốt Mạnh, khó chịu Không phù hợp
Phosphoric Acid Trung bình Rất tốt Kém Không mùi Không
Acetic Acid Rất mạnh Rất tốt Tốt Mạnh, nhận biết rõ Trung bình
Fumaric Acid Nhẹ, dịu Rất tốt Rất tốt Không mùi ✅ Xuất sắc

7. Lợi ích khi sử dụng Fumaric Acid trong sản xuất

  1. Chất lượng sản phẩm cao: vị ổn định, không biến đổi mùi, màu sản phẩm.

  2. Dễ đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế như FDA, EFSA, ISO.

  3. Thân thiện môi trường: dễ phân hủy, không tồn dư độc hại.

  4. Tiết kiệm chi phí: giảm chất bảo quản mạnh, kéo dài hạn sử dụng.

  5. Tăng năng suất: ổn định trong sản xuất nhiệt cao, quy mô công nghiệp.

8. Tiêu chuẩn chất lượng và lưu trữ

  • Chứng nhận CO‑CQ: đảm bảo mỗi lô hàng có hàm lượng và độ tinh khiết đạt chuẩn.

  • Tiêu chuẩn USP/FCC: phù hợp làm phụ gia thực phẩm và nguyên liệu thuốc.

  • Bao bì: PE 3 lớp hoặc giấy kraft tiêu chuẩn, tránh ẩm.

  • Bảo quản: nơi khô ráo, mát, tránh ánh nắng.

  • An toàn lao động: đeo găng tay, khẩu trang, kính bảo hộ khi sử dụng hoặc bốc xúc.

9. Các mẹo triển khai Fumaric Acid hiệu quả

  • Dùng lượng vừa đủ: tuân theo khuyến nghị từ 0.1–1% tùy sản phẩm.

  • Tối ưu quá trình sản xuất: hòa tan cùng thành phần khác để phân bố đều.

  • Theo dõi pH, độ lưu, cảm quan sau khi bổ sung và điều chỉnh phù hợp.

  • Tăng giá trị truyền thông: nhấn mạnh là nguyên liệu tự nhiên, sạch, xanh, hướng đến người tiêu dùng thông thái.

Hóa Chất Nhật Minh – Đối tác tin cậy cung cấp Fumaric Acid

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành hóa chất công nghiệp, Hóa Chất Nhật Minh tự hào là đơn vị cung cấp Fumaric Acid chất lượng cao, giá cạnh tranh nhất thị trường.

Lý do nên chọn Nhật Minh:

Tiêu chí Lý do nổi bật
Chất lượng sản phẩm Đạt chuẩn quốc tế, có đầy đủ CO-CQ
Giá cả Nhập khẩu số lượng lớn, tối ưu giá thành
Giao hàng toàn quốc Vận chuyển nhanh chóng, hỗ trợ tận kho
Tư vấn kỹ thuật miễn phí Đội ngũ chuyên gia hỗ trợ mọi lúc, mọi nơi
Kho hàng sẵn có Luôn có sẵn số lượng lớn, giao hàng tức thì

📞 Hotline/Zalo: 0988 416 983
📍 Địa chỉ: 303 P. Quan Nhân, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
🌐 Website: www.hoachatnhatminh.com

Kết luận

Fumaric Acid là một thành phần hóa học quan trọng, từ vai trò cốt lõi trong chu trình chuyển hóa năng lượng đến các ứng dụng đa dạng trong công nghiệp hiện đại. Việc lựa chọn đúng nhà cung cấp sẽ giúp doanh nghiệp của bạn tận dụng tối đa hiệu quả sản xuất và đạt được chuẩn mực quốc tế.

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung Fumaric Acid ổn định, chất lượng cao với dịch vụ chuyên nghiệp, Hóa Chất Nhật Minh là đối tác đáng tin cậy mà bạn không nên bỏ qua.